小厨房里育新人——走进安徽省界首市实验幼儿园森林分园

日前，安徽省界首市实验幼儿园(yòuéryuán)森林分园里热闹非凡，大班的“小厨师(chúshī)”妍妍(yányán)在“走进厨房、体验生活”实践活动中惊艳全场。只见她熟练地揉面、擀面、切面，动作行云流水。 “妍妍(yányán)非常(fēicháng)喜欢劳动，在家的时候经常主动做家务。”说到女儿，妍妍的妈妈满脸自豪。 近年来，安徽界首深入推进劳动教育，加强(jiāqiáng)劳动教师培训，鼓励(gǔlì)学校因地制宜开辟劳动基地。界首市实验幼儿园森林分园通过积极探索(jījítànsuǒ)，将劳动教育渗透到一日生活中，培养(péiyǎng)孩子们的劳动意识，促进他们身心健康发展。 秉持“劳动从(cóng)娃娃(wáwá)抓起”的(de)理念，界首市实验幼儿园森林分园构建了“种植—烹饪—分享”一体化实践体系(tǐxì)。幼儿园因地制宜开辟了农耕体验区，划分给各个班级进行蔬菜种植，孩子们从选种、播种到浇水、拔草均全程参与，沉浸式感受农耕劳动的乐趣。 每到新节气，教师便带(dài)着孩子们从种植地或自然(zìrán)角(jiǎo)寻找当季食材：春天挖荠菜、采葛花，夏天摘黄瓜、收番茄。这些“来自大地的馈赠”会被搬进户外小厨房，变成孩子们亲手制作的节气美食。 为常态化推进劳动教育，界首市实验幼儿园森林分园还在户外(hùwài)搭建了小厨房，小厨房的横梁上悬挂着辣椒(làjiāo)、玉米、腊肉，营造了浓厚的生活氛围。每周一次(yīcì)的班级厨房日，孩子们都会来到这里，在教师指导下学习择菜、洗菜、和面等基础(jīchǔ)技能，在烟火气中感受“谁知盘中餐(shuízhīpánzhōngcān)”的深意。 “最开始的时候，孩子们种的菜收获(shōuhuò)后会被送到食堂，进行加工。后来，为了深入开展(kāizhǎn)劳动教育，我们就建了一个户外小厨房(xiǎochúfáng)，这样孩子们就能经常沉浸式体验，学习简单的面点和饭菜制作方法。”界首市实验幼儿园森林分园园长李雅说。户外小厨房建好了，很多教师不清楚如何持续(chíxù)支持孩子们在小厨房中的活动，幼儿园便邀请专业人士(zhuānyèrénshì)对教师进行集中培训，多次开展食育(shíyù)教研活动，提高教师食育技能。 “我们希望通过真实的生活场景，让孩子(háizi)们在动手实践中学会感恩、收获快乐，培养独立生活的能力。”李雅表示，劳动教育不仅是教会孩子技能，更是在他们心中种下(zhòngxià)“热爱劳动、尊重劳动”的种子，扣好(kòuhǎo)人生(rénshēng)第一粒扣子。 从田间到厨房，从课堂到生活，快乐可以藏在面团的褶皱里(lǐ)，也(yě)能在播种与(yǔ)收获的循环中悄然发芽。（通讯员 赵亮 本报记者 方梦宇）